葡萄酒陈列该如何做才能更显美观?葡萄酒陈列原则
2019-07-24

葡萄酒店陈列要怎么做才能显的美观呢?葡萄酒作为中高端的产品,应该采用让店铺显得高端气质高尚的设计手法进行陈列,凸显出葡萄酒的高端价值,那怎么去做葡萄酒店陈列呢?


葡萄酒店陈列该如何做才能更显美观?


葡萄酒店陈列该如何做才能更显美观?


使用最多的陈列策略


葡萄酒门店使用最多的,一定是“联合国”陈列方式。法国、澳大利亚、德国......每一个国家的酒集中放在一起,再细化一点会涉及到具体的产区。葡萄酒在展柜上摆放地整整齐齐,相当赏心悦目。如果消费者是某个产区的死忠粉,这样的陈列方式绝对是他最喜欢的。但如果消费者是某个品种的狂热爱好者,面对以国家和产区进行划分的展柜,似乎会有些不知所措。“请问您能给我介绍一下你们店里的黑比诺吗?“恩...这是法国勃艮第产区的黑比诺,如果您想看其他国家产区的黑比诺,请您和我移步到那一个展柜......”因此,葡萄酒门店诞生了另一种陈列方式,以品种进行陈列。消费者可以像在超市买菜一样,很容易就找到自己想要购买的葡萄品种。这也是门店陈列起泡酒常见的方法,来自任何国家任何产区的起泡酒规则地摆放在一起,显得富丽堂皇而且极具时尚感,同时也能让喜欢喝桃红的消费者毫无顾虑地沉浸在展柜前。

这两种陈列方式各有利弊,是目前葡萄酒零售店使用最多的陈列方式。当然,一级陈列下面还有更精细的陈列设计,比如店铺按产区划分区域后,在一个展柜上再进行酒种的细分,在酒种下面还能进行价格的细分。我曾经见过一家奇葩的门店,门店老板既不采用“联合国”方式,也不采用品种方式,他选择了“ABC”方式。什么是“ABC”陈列法?这位老板把葡萄酒按品牌名称的首字母顺序进行排列。想象一下进入门店时的感觉,就像字典一样,你可以很轻松找到首字母是A的葡萄酒,但你再也没办法弄清楚这家店到底有哪些产区的酒了。


葡萄酒店陈列原则


尽管陈列方式五花八门,但只要一个门店的陈列满足下面几点原则,其效果一定不会差。



区分价位  


简单来说,就是将便宜酒和昂贵酒分开陈列。不同消费者对葡萄酒的需求不同,有自用的,有珍藏的,也有送礼的。门店的陈列需要做到将不同等级的酒分开陈列,但能让消费者一目了然,进入门店就能掌握葡萄酒陈列的价格规律。针对于年轻消费群体,尽可能在顾客目光的第一落点摆放价格比较亲民的葡萄酒,绝不能让高价格葡萄酒把陌生顾客吓跑。


信息明确


许多喜欢自助式购物的顾客,最需要的就是陈列信息;葡萄酒爱好者在选择时,陈列信息可以提供更多帮助;不了解葡萄酒的顾客,更需要陈列信息进行引导。因此,葡萄酒展柜上,务必在显眼的位置标注明确的信息。包括但绝不限于:国家区域信息、产区区域信息、品种信息、年份信息、价格信息、风味信息等。当陈列信息详细且明确时,可以提高顾客对门店商品的心理驾驭能力,并进行自助购物。这不仅可以减少服务人员的劳动强度,开放轻松的环境更能激发顾客的购买欲。


立体陈列  


立体排列指纵向排列,顾客在逛店时大多是纵向观察货架上物品,而非横向看。同一系列的葡萄酒纵向排列优于横向排列,同时能避免一个系列在黄金段“刷屏”的可能,给其他品牌竞争机会。在立体陈列时,管理者可以设计多种陈列方式,使展柜更具有活力和立体感。比如某些展酒可以竖着放在展柜顶部,展柜上部斜放白葡萄酒,中部斜放红葡萄酒,下部平放展酒,通过摆酒方法的设计营造展柜的空间感。


低价优先,旧世界优先


准确来说,就是将是便宜酒与昂贵酒分开陈列,售价1000元以上的货品专门陈放于另一个区域,可自设区域名称。且列级庄的葡萄酒也可自行陈设于“名庄”区域,方便顾客挑选。另外店门口还摆放一个堆头,基本上以低端酒为主,针对过路消费者,吸引顾客进店。同时这样一个堆头也会带来超高单量,故这个堆头是最为注重的。最好将旧世界的酒放在更靠门口,新世界靠场内。其实还是主要认为,中国目前购买旧世界酒的人更多。而在旧世界货架上,法国酒最为众多,其次是西班牙和意大利。如果刚好有便宜的西班牙,也符合“低价优先”的理念,则可放在更靠门口位置。


与视线平行的商品利润高


要知道,作为客户而言当他们逛红酒加盟店时,通常都是带有一定的随意性,或者是听从红酒销售人员的推荐。此时如果我们可以把那些利润更高,或者存放时间不长的产品放在1.5米-1.7米的黄金位置的话,那么被销售的概率就会增加。要知道,黄金展位永远都应该用来摆放红酒加盟商最希望卖出去的产品,只要我们遵从这个基本原则的话,必然可以为日常销量带来一定的提升!毕竟很少有购买红酒的客户喜欢踮踮脚、弯弯腰去选购哪些更为价廉物美的红酒。


选购场合,环境因素结合


针对于年轻消费群体,尽可能让顾客进店后目光的第一落点是摆放价格比较亲民的葡萄酒,绝不能让高价格葡萄酒把陌生顾客吓跑。可以尝试将店面设置为了几个空间,越往后是顾客最后到达的。第一空间位是100-200元区间产品,第二空间位是200-300元产品,第三空间位是300-500元产品,更贵的则单独陈列。摆放整齐精美的低价位产品,一定要在第一时间让顾客去看见。


竖放葡萄酒,增加美观


常听到葡萄酒都是卧放或者斜着放才是更有利于葡萄酒的保存。但事实上,欧美大多数酒类零售店的葡萄酒商品都是竖着放的。因为竖着放更美观有吸引力,顾客可以直观地看见正标,一目了然地了解商品信息。最关键的是他们葡萄酒动销快,竖着放不影响。建议按产区分类,法国、意大利、西班牙... 再按类型分为红、白、粉红、起泡酒等等,方便客户。


立体排列,货架高处放高价


立体排列是指纵向排列,人在逛店时大多是纵向观察货架上物品,而非横向看。同一系列的产品纵向排列优于横向排列,同时也避免了一个系列在黄金段霸屏的可能,给其他品牌同等竞争机会。


套齐全


进行商品陈列时应尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全,同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地,在陈列上也能体现整齐、美观的效果。


整洁卫生


卫生是对商品陈列及整个卖场环境的基本要求,卖场人员在陈列商品时应注意及时搞好商品、货架或堆码的卫生。将商品上的灰尘擦拭干净、体现商品的新鲜度。


关联性强


顾客选购商品时往往需要相关联的商品来配套,或者当看到卖场人员精心安排相关联的几种商品汇集在一起时,经常会意识到这些商品的用途对自己产生的效用价值,从而产生购买行为。


光线充足


商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好,亮度足够的位置,以保证商品的易见易找。


葡萄酒店陈列效果图


葡萄酒店陈列:https://www.clghpx.com/News/hangye/1139.html应该在客户的角度去思考问题,好的商品更应该用陈列去放大他的属性,运用视觉的冲击效果,体现出葡萄酒的价值,这期带给大家的就这么多了,要想继续学习关注陈列共和其他文章哦!

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